
Marcipanove palčke
Marcipanove palčke

Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip

Super ideje za poletni zajtrk - pa to niso jajca na 1001 način
Poleti si želimo lahkotnejši uvod v nov dan. Izbrali smo recepte za super poletne zajtrke - od čija pudingov in zdravih skled do pečenih kosmičev, mafinov in sendvičev.

Spanakopita – grška pita s špinačo in feto
Spanakopita je izvrstna tradicionalna grška jed. Postrežemo jo za predjed ali pa glavno jed skupaj s solato. Če jo pripravite s kupljenim vlečenim testom, ne boste imeli veliko dela.

Sladice z ribezom, ki se kar stopijo v ustih
Rahlo kiselkast okus ribeza se odlično poda k sladkobi sladic, njegova vsestranskost pa omogoča brezmejno ustvarjalnost v kuhinji.
Sestavine
- 330 g zamrznjenega listnatega testa
- 150 g surovega marcipana
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g kandirane pomarančne lupine
- kozarček ruma
- 1 žlica medu
- 1 rumenjak
- moka in sladkor v prahu za delovno površino
- jajce za premaz
- mandljevi lističi za posip
Postopek
Listnato testo odtajamo. Marcipan drobno narežemo in s presejanim sladkorjem v prahu, rumom in medom zgnetemo v gladko maso. Pomarančno lupino drobno nasekljamo in vmešamo v marcipanovo maso. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo.
Pečico segrejemo na 220 °C. Moko skrbno pometemo s površine razvaljanega testa, nato pa testo premažemo s stepenim rumenjakom. Na delovni površini, ki smo jo potresli s sladkorjem v prahu, tanko razvaljamo marcipanovo maso v velikosti listnatega testa. Marcipanovo maso položimo na listnato testo in dobro pritisnemo. Izrežemo 10 podolgovatih trikotnikov in jih zvijemo v palčke. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim jajcem. Marcipanove palčke potresemo z mandljevimi lističi in hrustljavo spečemo v prej ogreti pečici (približno 15 minut) do rjave barve.