Krhki orehovi keksi
Najboljši so orehovi keksi!
Krhki orehovi keksi
Najboljši so orehovi keksi!
Čas priprave
1 h 30 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
pribl. 100 keksov
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- 200 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g mletih orehov
- 1–2 rumenjaka
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- 1 beljak za premaz
- polovičke orehovih jedrc za okras
- ribezova marmelada za nadev
čokoladna glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 20 g masla
Hitra in slastna kosila z bučkami
Čeprav na prvi pogled morda delujejo skromno, skrivajo bučke pravo kulinarično bogastvo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pečemo, vlagamo ali pa pojemo kar surove.
Za gurmane: osso buco po receptu Vesne Pernarčič
Osso buco je v Italiji prava klasika. Pripravlja se iz bočnika s kostjo, počasi kuha in postreže z rumeno rižoto. Tako ga naredi Vesna Pernarčič.
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- 200 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g mletih orehov
- 1–2 rumenjaka
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- 1 beljak za premaz
- polovičke orehovih jedrc za okras
- ribezova marmelada za nadev
čokoladna glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 20 g masla
Postopek
1
Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo, ki naj počiva približno pol ure. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in z modelčki izrežemo poljubne oblike. Kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
2
Polovico keksov namažemo z beljakom in obložimo s koščki orehovih jedrc (polovičke ali četrtine). Kekse pečemo v prej segreti pečici pri 190 °C približno 10 minut.
3
Ko se keksi ohladijo, jih namažemo z marmelado in sestavimo tako, da je spodnji keks brez oreha, zgornji pa z orehom.
4
Čokolado in maslo raztopimo v vodni kopeli. Čokoladno glazuro napolnimo v plastično vrečko. Odrežemo vogal vrečke, da naredimo majhno luknjico, potem pa kekse poljubno okrasimo s tankim curkom čokoladne glazure.
Podobni recepti
